Flourens [fluʀ:'s], Pierre, francuski fiziolog (Maureilhan, 15. IV. 1794 – Montgeron, 6. XII. 1867). Profesor komparativne anatomije u Parizu. Prvi dokazao funkcije mozga u kralježnjaka: veliki je mozak središte volje i osjetâ, mali mozak središte za ravnotežu, u produženoj moždini središte je vitalnih funkcija, posebice disanja. Upozorio na važnost unutarnjeg uha u kontroli ravnoteže. Svoja promatranja objavio u kapitalnom djelu Eksperimentalna istraživanja o svojstvima i funkcijama živčanog sustava u kralježnjaka (Recherches expérimentales sur les propriétés et les fonctions du système nerveux dans les animaux vertébrés, 1824).