struka(e):

glicin ili glikokol (prema grč. γλυϰύς: sladak ili gliko- + grč. ϰόλλα: ljepilo), aminooctena kiselina, H2NCH2COOH, najjednostavnija aminokiselina. To je bezbojna kristalna tvar slatka okusa, lako topljiva u vodi. Sastavni je dio bjelančevina, osobito je mnogo ima u želatini (iz koje se dobiva hidrolizom s mineralnim kiselinama). Proizvodi se i sintetski iz kloroctene kiseline i amonijaka. Služi kao pufer u kemiji, zatim u sintezi prirodnih organskih spojeva i u medicini (sastojak otopina za infuziju, za liječenje rana i dr.).

Citiranje:

glicin. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 29.3.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/glicin>.