maca

maca (hebr. maccāh: beskvasni kruh; mn. maccôt), beskvasni kruh što su ga Izraelci po Mojsijevu zakonu morali jesti u doba blagdana Pashe. Propis je vjerojatno u vezi s nekim starim kanaanskim ratarskim običajem prve proljetne žetve; kod Izraelaca je vezan s proljetnom svetkovinom nomada stočara (žrtvovanje prvina u stadu), a biblijska ga tradicija tumači sjećanjem na žurni izlazak iz Egipta, kada se nije moglo čekati da kruh uskisne. Maca se pripravlja po strogim normativnim propisima (halaha), u obliku tankih pogača, umiješanih samo od brašna i vode.