Rudbeck [rʉ:'dbɛk], Olof, st. (latinizirano Olaus Rudbeckius), švedski liječnik i prirodoslovac (Västerås, 13. IX. 1630 – Uppsala, 12. XII. 1702). Profesor medicine i botanike te rektor Sveučilišta u Uppsali. Bavio se i slikarstvom, glazbom, mehanikom, arheologijom, poviješću, pa u djelu Atlantida ili domovina čovječanstva (Atlantica sive Manheim, I–III, 1675–98) poistovjećuje Švedsku s Platonovom Atlantidom i pradomovinom civilizacije. Vrlo mlad otkrio je limfni sustav i opisao ga u djelu O cirkulaciji krvi (De circulatione sanguinis, 1652). Na vrhu sveučilišne zgrade podignuo je tzv. anatomsko kazalište (Theatrum anatomicum) za seciranje ljudskoga tijela i tako znatno unaprijedio nastavu anatomije čovjeka. Utemeljio je prvi pravi botanički vrt u Švedskoj u Uppsali (1655). Započeo je veliko botaničko djelo Campi Elysii s prikazom svih do tada poznatih biljaka. Za života je dogotovio 12 svezaka rukopisa s ilustracijama 6200 biljaka. Tiskana su dva sveska (1701., 1702). Najveći dio djela izgorio je u velikom požaru u Uppsali (1702), a 1878. otkrivena je sačuvana zbirka ilustracija 6000 biljaka, koja se danas nalazi u Sveučilišnoj knjižnici u Uppsali.
