Sarasate (y Navascuéz) [sarasa'te i naβaskue'ϑ], Pablo (Martín Melitón) de, španjolski violinist i skladatelj (Pamplona, 10. III. 1844 – Biarritz, Francuska, 20. IX. 1908). Rano otkriven kao izniman talent, glazbu učio u Madridu i Parizu. Od 1859. koncertirao je po cijeloj Europi, Sjevernoj i Južnoj Americi, te postigao svjetsku slavu kao virtuoz. Gostovao je i u Zagrebu (1877). Za njega su skladali violinske koncerte M. Bruch, C. Saint-Saëns, É. Lalo, H. Wieniawski i dr. Kao svirač odlikovao se izvrsnom tehničkom spremom, lakoćom izvedbe te slatkoćom i čistoćom tona. Skladao je 54 djela pretežno salonskoga karaktera, među kojima koncertne fantazije, plesove, serenade, capriccie, nokturne i dr., od reda za violinu i glasovir, često rabeći narodne melodije (npr. Španjolski plesovi, 1878).
