Syrlin [zy'rli:n] (također Sürlin i Sirlin), Jörg st., njemački kipar i drvorezbar (Ulm, oko 1425 – Ulm, 1491). U Ulmu je od 1449. do smrti upravljao drvorezbarskom radionicom. Značajan majstor kasnogotičkog kiparstva u čijim su se djelima, osobito u modelaciji ljudskoga lika, nazirala nova renesansna shvaćanja. Za katedralu u Ulmu izveo je svoje glavno djelo, raskošna korska sjedala u dva reda s visokim naslonima i baldahinom (1469–74). U kamenu izveo fontanu pred gradskom vijećnicom u Ulmu. Sin Jörg Syrlin ml. (Ulm, oko 1455 – Ulm, 1523) bio je njegov učenik i sljedbenik, a nakon njegove smrti upravljao je radionicom u kojoj je nastavio izrađivati oltare, kipove, korska sjedala, klecala i dekorativne rezbarije.
