Tournefort [tuʀnəfɔ:'ʀ], Joseph Pitton de, francuski botaničar (Aix-en Provence, 5. VI. 1656 – Pariz, 28. XII. 1708). Profesor botanike u Kraljevskom botaničkom vrtu (Jardin du Roi) u Parizu. Na putovanjima po Europi i Maloj Aziji istraživao je i skupljao biljke, pa je 1700. iz Grčke i Male Azije donio više od 1300 novih primjeraka. Utemeljio je dugo rabljeni umjetni sustav biljaka s 4 taksonomske kategorije: razred (classis), sekcija (sectio), rod (genus) i vrsta (species) te se smatra pretečom C. von Linnéa. Prvi je dao opširne opise (dijagnoze) do tada poznatih rodova. Glavno djelo: Osnove botanike (Élémens de botanique, 1694).
