STRUKE:

alfa-uzvojnica

ilustracija
ALFA-UZVOJNICA, model

alfa-uzvojnica (α-uzvojnica), oblik spiralne prostorne (sekundarne) strukture polipeptidnog lanca proteina. Uzvojnica je desna, a svaki navoj sadrži 3,6 aminokiselina. Svaki amidni dušik peptidne veze dijeli svoj atom vodika s kisikom karbonilne skupine četvrte aminokiseline u smjeru karboksilnoga kraja polipeptidnog lanca, a to pridonosi stabilnosti uzvojnice. Alfa-uzvojnicu je 1951. otkrio L. Pauling; ona čini element građe mnogih globularnih proteina (→ beta-struktura proteina), te glavni oblik prostorne građe nekih nitastih proteina.

alfa-uzvojnica. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2018. Pristupljeno 13.12.2018. <http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=1642>.