beta-struktura proteina

ilustracija
Model antiparalelne BETA-STRUKTURE PROTEINA

beta-struktura proteina (β-struktura, β-nabrani list), oblik prostorne (sekundarne) strukture polipeptidnog lanca proteina. Za razliku od alfa-uzvojnice, u β-nabranom listu polipeptidni je lanac maksimalno rastegnut. Stabiliziraju ga vodikovi mostovi između karbonilnih i amidnih skupina međusobno paralelnih ili antiparalelnih dijelova polipeptidnog lanca, čineći tako »list« ispod i iznad kojega strše bočni ogranci aminokiselina. β-struktura je važan, a katkad i dominantan (npr. kod imunoglobulina) element prostorne građe proteina.

beta-struktura proteina. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2018. Pristupljeno 23.10.2018. <http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=7312>.