crnjika

crnjika (Nigella), rod s približno 26 vrsta jednogodišnjih, pretežno mediteranskih biljaka iz porodice žabnjaka (Ranunculaceae), s listovima razdijeljenima u uske isperke i s pravilnim bijelim, svijetlomodrim ili modrikastobijelim listićima čaške i listićima vjenčića preobraženima u dvousnate mednike (nektarije). Plod je velika kapsula s mnogo crnih sjemenaka. Sjemenke damaščanske i prave crnjike (Nigella damascena i Nigella sativa) rabe se kao začin i kao dodatak prehrani pod nazivom crni kim. U antičkom Egiptu koristila se kao konzervans u procesu mumificiranja, vjerojatno zbog njegova antibakterijskog i insekticidnog djelovanja; sjemenke crnoga kima N. sativa pronađene su u grobnici egipatskoga faraona Tutankhamona. Ponekad se kumin i kim pogrešno nazivaju crnim kimom.