Apfelbeck [a'pfəlbek], Viktor, entomolog (Eisenerz, Štajerska, 1859 – Sarajevo, 2. V. 1934). Kustos Zemaljskoga muzeja u Sarajevu (1889–1925), gdje je, nakon istraživanja fauna kukaca Bugarske (1892), Turske i Grčke (1900) te Albanije i Crne Gore (1905–07), osnovao tada jednu od najvećih zbirki kukaca na Balkanu. Posebno se bavio kornjašima; objavio oko 100 znanstvenih radova. Glavno mu je djelo: Balkanska fauna kukaca (Fauna insectorum balcanica, 6 sv., 1894–1916).
