STRUKE:

metionin

metionin (me[til] + grč. ϑεῖον: sumpor), CH3S(CH2)2CH(NH2)COOH, esencijalna proteogena aminokiselina, prisutna u svim biljnim i životinjskim bjelančevinama. Zbog nepolarnoga bočnog ogranka slabo je topljiv u vodi. Metionin sadrži metilnu skupinu (CH3), vezanu na sumpor. Njegov derivat S-adenozilmetionin važan je donor te skupine u metabolizmu. Ugradnjom metionina počinje biosinteza svake bjelančevine. (→ genski kôd)

metionin. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2018. Pristupljeno 19.8.2019. <http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=40432>.