Poljak (Polyak), Stjepan, hrvatski liječnik (Đurđevac, 13. XII. 1889 – Chicago, 9. III. 1955). Medicinu studirao u Grazu, a doktorirao 1921. u Zagrebu. Djelovao je 1923–28. kao asistent Klinike za živčane i duševne bolesti u Zagrebu. God. 1928. trajno se nastanio u SAD-u, gdje je isprva bio docent neuroanatomije na Kalifornijskom sveučilištu u Berkeleyu. Od 1930. profesor Sveučilišta u Chicagu, gdje je od 1942. do kraja života bio predstojnik anatomskoga zavoda. Proučavao je funkcionalne strukture središnjega živčanoga sustava, napose organa vida i sluha, objasnivši funkciju mrežnice i pužnice te vidnih i slušnih puteva i centara. Dao je nova tumačenja osnovnih vidnih procesa.
