struka(e):
ilustracija
VOĆE, sorte bresaka, dixired
ilustracija
VOĆE, sorte bresaka, marelica goldrich
ilustracija
VOĆE, sorte bresaka, maycrest
ilustracija
VOĆE, sorte grožđa, bluebell
ilustracija
VOĆE, sorte grožđa, cardinal
ilustracija
VOĆE, sorte grožđa, crimson seedless
ilustracija
VOĆE, sorte grožđa, princess
ilustracija
VOĆE, sorte grožđa, traminac
ilustracija
VOĆE, sorte jabuka, božićnica
ilustracija
VOĆE, sorte jabuka, golden delicious
ilustracija
VOĆE, sorte jabuka, granny smith
ilustracija
VOĆE, sorte jabuka, jonathan
ilustracija
VOĆE, sorte jabuka, slavonska srčika
ilustracija
VOĆE, sorte jabuka, vranjska dunja
ilustracija
VOĆE, sorte jagoda, elsanta
ilustracija
VOĆE, sorte jagoda, fragaria x ananassa
ilustracija
VOĆE, sorte jagoda, marmolada
ilustracija
VOĆE, sorte krušaka, doyenne du comice
ilustracija
VOĆE, sorte krušaka, gelertova
ilustracija
VOĆE, sorte krušaka, kaluđerka
ilustracija
VOĆE, sorte krušaka, krasanka
ilustracija
VOĆE, sorte krušaka, viljamovka
ilustracija
VOĆE, sorte šljiva, bistrica
ilustracija
VOĆE, sorte šljiva, prezident
ilustracija
VOĆE, sorte šljiva, santa rosa
ilustracija
VOĆE, sorte šljiva, stanley
ilustracija
VOĆE, sorte trešanja, burlat
ilustracija
VOĆE, sorte trešanja, crystal campaigne
ilustracija
VOĆE, sorte trešanja, reverchon
ilustracija
VOĆE, sorte trešanja, van drome
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, ananas-guava, Feijoa sellowiana
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, anona, Anona cherimola
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, babako, Carica pentagona
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, datulja, Phoenix dactylifera
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, granadilja, Passiflora ligularis
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, guava, Psidium guajava
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, indijska smokva, Opuntia ficus-indica
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, kaki, Diospyros kaki
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, karambola, Averrhoa carambola
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, kineski liči, Litchi chinensis
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, kivano, Cucumis metuliferus
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, kivi, Actinidia chinensis
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, kokosov orah, Cocos nucifera
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, mango, Mangifera indica
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, marakuja, Passiflora edulis
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, papaja, Carica papaya
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, pitaja, Lemaireocereus marginatus
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, sapodilja, Achras sapota
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, tamariljo, Cyphomandra betacea
ilustracija
VOĆE, tropsko i suptropsko voće, zvjezdasta jabuka, Chrysophyllum cainito

voće, plodovi kulturnih ili samoniklih voćaka, koji se upotrebljavaju u prehrani u svježem ili suhom stanju i u obliku prerađevina (kompoti, džemovi, marmelade, slatko, sokovi i dr.). Prema pomološkoj klasifikaciji razlikuju se: jezgričavo voće (jabuke, kruške, dunje, oskoruše i mušmule), koštičavo voće (šljive, marelice, breskve, nektarine, trešnje i višnje), lupinasto voće (orah, lješnjak, badem, tršlja ili pistacija, kesten), jagodasto voće (jagoda, malina, kupina, crveni, crni i bijeli ribiz, ogrozd, borovnica, brusnica, stolno grožđe), suptropsko ili južno voće (naranča, limun, četrun, mandarina, grejpfrut, šipak ili mogranj, rogač, kaki, nešpola, žižula, planika), tropsko voće (banana, mango, avokado, anona, ananas, datulja). Voće ima veliku hranjivu i zaštitnu (dijetoprofilaktičnu i dijetoterapeutsku) vrijednost. Osnovni su sastojci voća: voda, šećeri, škrob, pektini, tanini, ulja, bjelančevine, celuloza, hemiceluloza, lignin, org. kiseline, mineralne tvari, vitamini, fermenti i mirisne tvari (aroma). Od šećera najviše ima glukoze, fruktoze i saharoze, a od org. kiselina jabučne i limunske.

Citiranje:

voće. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/voce>.