anis

anis (aniš) (lat. anisum < grč. ἄνησ(σ)ον, ἄνıσον: kopar) (Pimpinella anisum), jednogodišnja biljka iz porodice štitarki (Apiaceae), visoka do pola metra, podrijetlom iz istočnog i jugoistočnog Sredozemlja. Pripada među vrlo stare kultivirane biljke. Uzgaja se u srednjoj i južnoj Europi radi sjemena koje sadrži eterično ulje kojemu je glavna komponenta anetol. Upotrebljava se u proizvodnji kozmetičkih i farmaceutskih pripravaka te aromatičnih pića i kao začin.