struka(e):
ilustracija
GRAŠAK, vrtni, Pisum sativum

grašak (Pisum), biljni rod iz por. leptirnjača (Fabaceae). Vrtni grašak (Pisum sativum) jednogodišnja je biljka podrijetlom s Istoka. Uzgaja se širom svijeta gdje to klimatske prilike omogućuju (na temp. 5 do 25 °C). Perasto sastavljeni listovi imaju na vrhu razgranjene vitice, kojima se biljke prihvaćaju jedna za drugu ili za podlogu, a pri dnu dva velika palistića. Bijeli, ružičasti ili svijetloljubičasti cvjetovi oprašuju se kukcima ili samooprašivanjem. Grašak se uzgaja u povrtnjacima i na poljima. Nedozrelo sjeme konzervira se sterilizacijom, zamrzavanjem ili sušenjem. Od nekih sorata koristi se za jelo (zrelo) sjeme, a od drugih mlade mahune. Stočni grašak (Pisum sativum var. arvense) uzgaja se radi zelene stabljike ili suhog sjemena za hranidbu stoke.

Citiranje:

grašak. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 29.3.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/grasak>.