oksimi (engl. oximes, od oksi- + im[idi]), organski spojevi koji sadrže skupinu >C=NOH. To su tekuće ili kristalne tvari, a nastaju reakcijom hidroksilamina s aldehidima ili ketonima:
H2NOH + RCHO → RCH=NOH (aldoksimi) + H2O,
H2NOH + R2CO → R2C=NOH (ketoksimi) + H2O,
te mogu služiti za njihovo odvajanje i identifikaciju.