jodni broj

traži dalje ...
struka(e): kemija

jodni broj, u kemijskoj analizi ulja i masti, mjera za udio nezasićenih masnih kiselina i prema tome za stupanj sušivosti; to je broj masenih dijelova (grama) joda što ih može vezati 100 masenih dijelova ulja ili masti.

Citiranje:

jodni broj. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2026. Pristupljeno 25.3.2026. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/jodni-broj>.