Cevdet-paşa [εvdε't pαšα'], Ahmed, osmanski političar i povjesničar (Lovča, danas u Bugarskoj, 22. III. 1822 – Carigrad, 26. V. 1895). Kadija i pravni savjetnik velikoga vezira Mustafe Rešid-paše. Više puta namjesnik u pokrajinama Osmanskoga Carstva. Kao voditelj Prosvjetnoga savjeta organizirao reformu školstva, a kao ministar pravde proveo kodifikaciju osmanskog prava. Jedan je od sudionika u izradbi prvoga osmanskog ustava (1876). Bio je službeni dvorski kroničar. Autor je djela Dževdetova povijest (Tarih-i Cevdet) u 12. sv., gdje se bavio osmanskom poviješću od 1774. do 1826., kao i više djela o gramatici turskog jezika. Napisao memoare Dževdetove uspomene (Tezarih-i Cevdet), u kojima je obradio razdoblje 1839–76.
