TRAŽI DALJE:
STRUKE:

albuminoidi

albuminoidi (skleroproteini), skupina stabilnih vlaknastih bjelančevina, netopljivih u većini otapala. U životinjskim organizmima su često pomiješani s anorganskim materijalom. Prisutni su na površini tijela gdje služe za zaštitu nježnijih tkiva (→ keratini) ili tvore vlakna koja povezuju ili učvršćuju stanice (kolageni, spongin, fibroin).

Citiranje:
albuminoidi. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2020. Pristupljeno 23. 10. 2020. <http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=1452>.