Marggraf [ma'rkgra:f], Andreas Sigismund, njemački kemičar (Berlin, 3. III. 1709 – Berlin, 7. VIII. 1782). Član Berlinske akademije znanosti (od 1738) i ravnatelj njezina kemijskoga laboratorija (1754–60). Jedan je od najvećih njemačkih i europskih kemičara XVIII. st., pionir kemijske analize, uveo je mikroskop u kemijska ispitivanja. Mnogo je pridonio poznavanju kemije fosfora, platine i cinka, razlikovao je vapno od glinice, sodu od potaše, barit od gipsa, otkrio mravlju kiselinu. Iako je uočio porast mase izgaranjem fosfora u fosforov pentoksid, ostao je posljednji istaknuti njemački kemičar pristaša flogistonske teorije. Njegovo otkriće šećera (saharoze) u soku šećerne repe (1747) dovelo je do razvoja suvremene industrije šećera.
