Saaz [za:c], Johannes von (također Johannes von Tepl; latinizirano Johannes Henslini de Sitbor; češki Jan ze Žatce), češko-njemački humanist (Schütwa, češki Šitboř, ili Tepl, češki Teplá, oko 1350 – Prag, 1414). Gradski pisar u Saazu (češki Žatec, 1378–1411), od 1383. i školski rektor; od 1411. gradski pisar u praškom Novom gradu. Oko 1400. napisao raspravu Ratar iz Češke (Der Ackermann aus Böhmen), dijalog između smrti i seljaka kojemu je žena umrla pri porodu – najznačajnije njemačko prozno djelo kasnoga srednjeg vijeka i prvo prozno djelo na novovisokonjemačkom. U djelu se uz tipične srednjovjekovne elemente javljaju i prve naznake talijanskoga humanizma i renesanse.
