Struka prehrambena tehnologija, pronađeno natuknica: 143

biljna ulja

biljna ulja →  masti ...

biskvit

biskvit (francuski biscuit). 1. Dvopek, izrađuje se u nekoliko vrsta, prema tome je li pečen od obična ...

biter

biter (njem. bitter: gorak), vrsta gorka alkoholnog pića aromatizirana biljnim ekstraktima. Također ...

Boyd-Orr John

Boyd-Orr [bid ɔ:ɹ], John, škotski nutricionist (Kilmaurs, 23. IX. 1880 – Edzell, 25. VI. 1971). Istaknuo ...

brandy

brandy [bræ'ndi] (engl.) →  brendi ...

brašno

brašno (starosl. *boršьno), proizvod uzastopnoga mehaničkog usitnjavanja (mljevenja) i prosijavanja ...

brendi

brendi (engl. brandy), žestoko alkoholno piće (volumni udio etilnog alkohola 37 do 43%) dobiveno destilacijom ...

bromatologija

bromatologija (grč. βρῶμα, genitiv βρώματος: hrana + -logija), znanost o hrani, živežnim namirnicama ...

butarga

butarga (tal. bottarga < arap. butārih), sušen, dimljen ili usoljen riblji mrijest (ikra), osobito od ...

Cedevita

Cedevita, zaštićeni naziv osvježavajućega vitaminskog instantnoga napitka istoimene zagrebačke tvrtke ...