Struka prehrambena tehnologija, pronađeno natuknica: 143

rum

rum (engl., skraćeno od starijega rumbullion), žestoko alkoholno piće koje se dobiva destilacijom prevrele ...

saharin

saharin (engl. saccharin, prema lat. saccharum < grč. σάϰχαρον: šećer) →  sladila, umjetna ...

saharoza

saharoza (prema lat. saccharum < grč. σάϰχαρον: šećer) →  šećer ...

salama

salama (tal. salame, od sale: sol) →  mesne prerađevine ...

senf

senf (njemački Senf < latinski sinapi < grčki σίναπι) (muštarda), začin ljuta okusa, univerzalni dodatak ...

sir (prehrambena tehnologija)

sir (praslav. *syrъ), namirnica koja se proizvodi grušanjem (koagulacijom) kazeina iz mlijeka na dva ...

sirila

sirila, pripravci enzima životinjskoga (kimozin) ili mikrobnoga podrijetla (proteinaze izolirane od ...

sirup

sirup (njem. Sirup < srednjovj. lat. sirup/p/us, syru/p/pus < arap. šarāb: napitak) (sladorača). 1. ...

slad

slad, proklijalo i osušeno zrno pivskoga ječma (Hordeum distichum), bogato aktivnim hidrolitičkim enzimima. ...

sladila, umjetna

sladila, umjetna, sve dopuštene, sintetski dobivene tvari (saharin, aspartam, ciklamati, acetosulfam, ...

|<  <  11 (12)  13  14  15