struka(e):

mikotoksikoze (mikotoksini + -oza), otrovanja gljivičnim toksinima nastalima u hrani pod određenim uvjetima, npr. povišene vlage, koja uslijedi nakon gutanja pljesnive hrane ili biljaka na kojima gljivice parazitiraju izvana ili žive u tkivu biljaka kao unutarnji paraziti.

Citiranje:

mikotoksikoze. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/mikotoksikoze>.