Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
hem (prema grč. αἷμα: krv), molekula koja sadržava željezo i porfirinski prsten (protoporfirin IX), a veže se s proteinima kao prostetička skupina, tvoreći hemoproteine. Četiri dušikova atoma porfirina kao kelat vežu ion željeza (Fe2+). To željezo reverzibilno veže kisik u hemoglobinu i mioglobinu, a kod citokroma i drugih enzima služi prijenosu elektrona prelazeći pritom između svojih oksidacijskih stupnjeva (Fe2+ i Fe3+).
hem. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 16.10.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/24909>.
