Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
asparagin (prema lat. asparagus < grč. ἀσπάραγος: šparoga, šparga, hladac), H2NCOCH2CH(NH2)COOH, amid l-asparaginske kiseline, neesencijalna proteogena polarna aminokiselina. Sudjeluje u metaboličkom nadzoru funkcije živčanih i moždanih stanica, u slobodnom obliku biljkama služi kao pričuva dušika. Hidrolizom amidne veze nastaje asparaginska kiselina.
asparagin. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 26.7.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/asparagin>.
