struka(e): biokemijsko inženjerstvo

bioproizvod, proizvod mijene tvari (metabolizma) tijekom rasta i održavanja životne aktivnosti živih organizama. Izdvojen, može biti jednostavna i kemijski definirana tvar (npr. alkohol, octena kiselina), tvar kojoj kemijska građa još nije utvrđena, smjesa tvari (enzimski pripravci, prehrambeni proizvodi) ili sama biomasa (kvasac, mikrobna cjepiva), odnosno njezini dijelovi (sirova i prerađena biljna biomasa, gljive, meso).

Citiranje:

bioproizvod. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 23.5.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/bioproizvod>.