struka(e): botanika
ilustracija
CAKLENJAČA, zeljasta, Salicornia europaea

caklenjača (Salicornia), biljni rod iz porodice štirovki, odnosno šćirova (Amaranthaceae) s više od 30 vrsta. Mesnate je i člankovite stabljike koja nosi nasuprotne lisne rukavce bez normalno razvijenih listova pa stabljika obavlja fotosintezu. Mladi izdanci mogu se jesti. Rabi se u kulinarstvu pod nazivom morska šparoga. Bogata je solima, a gorak okus potječe od znatnog udjela magnezijevih soli. Raste u plitkim lagunama, deltama i solanama. Močvarna je halofitna biljka koja akumulira soli u svojim stabljikama kao prilagodbu na slana staništa. Pepeo osušene i ožarene caklenjače sadržava velike količine kalija i prije se rabio u staklarstvu. U nas duž primorja rastu dvije vrste: trajna caklenjača (Salicornia perennans) i polegla caklenjača (Salicornia procumbens).

Citiranje:

caklenjača. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 19.6.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/caklenjaca>.