struka(e): botanika
ilustracija
KERMES, Phytolacca americana

kermes ili vinobojka (tur. kırmız: jarko crven) (Phytolacca americana, Phytolacca decandra), trajna zelen iz porodice kermesača, odnosno kermesa (Phytolaccaceae), visoka do 3 m. Prenesena je, kao ukrasna biljka, iz Sjeverne Amerike u južnu Europu i sjevernu Afriku, ali se u međuvremenu raširila i raste kao divlja ruderalna biljka (uz putove i rubove šuma, na smetlištima i dr). Ima ovalne listove koji su u početku tamnozeleni, a poslije jarko ili purpurno crveni. Njezini plodovi, otrovne bobe tamnocrvene do crnkastomodre boje (čiji je sok sličan boji koju proizvodi ženka kukaca roda Kermes, pa je otud dobila ime), rabili su se za bojenje vina (vinobojka), kolača i svilenih tkanina. Mladi su izdanci s listovima jestivi, dok konzumacija staroga lišća, osobito korijena, može izazvati probavne tegobe.

Citiranje:

kermes. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2025. Pristupljeno 25.12.2025. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/kermes>.