ksiloza (ksilo- + [gluk]oza), monosaharid, pentoza stereoizomerna s arabinozom i ribozom, C5H10O5, poznata i kao drvni šećer. To je bezbojna, kristalna tvar, važan sastavni dio hrane biljoždera. Nalazi se u biljnome materijalu (drvu, slami, ljuskama plodova) kao osnovni dio hemiceluloze, iz koje se dobiva hidrolizom. Upotrebljava se pri štavljenju kože, u medicini i kao zamjena za šećer za dijabetičare.
