šampinjon

šampinjon (franc. champignon: gljiva; pečurka < pučki lat. campaniolus /fungus/) (plemenita pečurka; Agaricus bisporus), jestiva gljiva iz porodice pečurki (Agaricaceae), reda listićarki (Agaricales). Plodište joj se sastoji od klobuka smeđe do bijele boje, listića te stručka s vjenčićem, a otrusina je tamno smeđa. Živi kao → saprotrof tla u parkovima, na poljima i uz putove, a plodišta se pojavljuju od svibnja do studenoga. Jedna je od najčešće uzgajanih vrsta gljiva u svijetu.