struka(e):

skvalen (prema lat. squalus: morski pas), C30H50, prirodni razgranati nezasićeni ugljikovodik, sastavljen od šest jedinica → izoprena. U prirodi nastaje iz izopentenil-pirofosfata (aktiviranog izoprena). Čini oko 90% jetrenog ulja nekih morskih pasa, a u manjim količinama nalazi se u maslinovu ulju i kvascu. Ima važnu ulogu u životinjskom metabolizmu. Ključni je međuprodukt u biosintezi → kolesterola, a time i ostalih važnih steroida; ciklizacijom skvalena uz oksidaciju nastaje lanosterol, a iz njega u 19 dodatnih reakcija kolesterol. Skvalen ima baktericidna svojstva, a služi kao intermedijer u pripravi farmaceutskih preparata i u kemijskoj industriji.

Citiranje:

skvalen. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 25.2.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/skvalen>.