hem

hem (prema grč. αἷμα: krv), molekula koja sadržava željezo i porfirinski prsten (protoporfirin IX), a veže se s proteinima kao prostetička skupina, tvoreći hemoproteine. Četiri dušikova atoma porfirina kao kelat vežu ion željeza (Fe²⁺). To željezo reverzibilno veže kisik u hemoglobinu i mioglobinu, a kod citokroma i drugih enzima služi prijenosu elektrona prelazeći pritom između svojih oksidacijskih stupnjeva (Fe²⁺ i Fe³⁺).