Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
arabinoza, ugljikohidrat, bijeli kristalni šećer iz skupine pentoza, C5H10O5. Nalazi se u mnogim biljkama, dobiva se kuhanjem arapske gume i drugih biljnih sluzi. Redukcijom daje peterovalentni alkohol arabitol, C5H12O5.
arabinoza. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 18.4.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/arabinoza>.
