serin

traži dalje ...
struka(e): biokemija

serin (prema serum), CH2(OH)CH(NH2)COOH, neesencijalna proteogena → aminokiselina, prisutna u svim bjelančevinama i nekim membranskim lipidima. Njegova hidroksilna skupina čini ga iznimno pogodnim za sudjelovanje u katalitičkom mehanizmu enzima (npr. serinske proteaze u aktivnome mjestu sadrže serin). Kod nekih enzima hidroksilna skupina serina mjesto je fosforilacije s pomoću specifičnih enzima serinskih kinaza; ta je fosforilacija primjer regulacije enzimske aktivnosti kovalentnom modifikacijom. (→ regulacija)

Citiranje:

serin. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 19.4.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/serin>.