Debelić, Šime, hrvatski veterinar, bakteriolog (Prkovci kraj Vinkovaca, 26. I. 1902 – Zagreb, 1945). Diplomirao (1926) i doktorirao (1928) na Veterinarskom fakultetu u Zagrebu. Godine 1932. osnovao Zavod za higijenu stočnih proizvoda (danas Zavod za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog podrijetla) na Veterinarskom fakultetu u Zagrebu i bio njegov prvi predstojnik. Redoviti profesor od 1940., a iste je godine postao i predstojnik Odsjeka za veterinarstvo Banovine Hrvatske. Od 1941. obnašao je visoke dužnosti u Vladi NDH, a 1944. i dužnost državnoga tajnika u Ministarstvu seljačkoga gospodarstva. U svojem znanstvenom radu bavio se bakteriološkim istraživanjem zaraznih bolesti te higijenom živežnih namirnica, a u domaćim i inozemnim časopisima objavio je više od 30 znanstvenih i stručnih rasprava. Uhićen i pogubljen 1945.
