edamer

edamer (po nizozemskom gradu Edamu), polutvrdi masni sir blage do jače izražene arome ovisno o trajanju zrenja (1,5 do 2 mjeseca pri 10 do 15 °C), na presjeku žut, s malim rupicama. Proizvodi se od punog ili djelomično obranoga kravljeg mlijeka. Na tržište tradicionalno dolazi u obliku kugle u parafinskome crvenom omotaču.