glikogen (gliko- + -gen) (C6H10O5)n, razgranati polimer glukoze. U obliku glikogenskih zrnaca nalazi se u stanicama gljiva i životinja, posebno u stanicama jetre i mišićja, gdje služi kao zaliha glavnoga metaboličkoga goriva, glukoze. Sintezu glikogena iz viška glukoze stimulira hormon inzulin, a njegovu razgradnju s pomoću enzima glikogen-fosforilaze stimuliraju hormoni adrenalin i glukagon.