TRAŽI DALJE:
STRUKE:

glukan

glukan (prema glukoza), polisaharid sastavljen od molekula glukoze. Prema načinu međusobnog povezivanja glukoze, glikogen i škrob su α-glukani, a celuloza je β-glukan. (→ šećeri)

Citiranje:
glukan. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2020. Pristupljeno 24. 9. 2020. <http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=22387>.