struka(e):

halva ili alva (arap. ḥalwā, od ḥalāwa: slatkoća; usp. tur. helva), slatko jelo od pšeničnog brašna, masla i meda ili od sezama, brašna, meda ili šećera. Postoje različite vrste: ćeten-halva, tahan-halva, kos-halva itd. Proizvode ga i prodaju kao obrtnici halvedžije (halvadžije) u svojim halvedžinicama. Do 1908. imali su halvedžije u Sarajevu i posebnu čaršiju (halvadžiluk).

Citiranje:

halva. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 29.3.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/halva>.