acetaldehid (acet- + aldehid) (etanal), CH3CHO, bezbojna, lako hlapljiva tekućina oštra mirisa, vrelišta 21 °C. Industrijski se proizvodi oksidacijom etanola zrakom ili katalitičkom adicijom vode na acetilen. Polimerizacijom daje paraldehid i metaldehid. Vrlo je reaktivan. Služi za dobivanje važnih kemijskih proizvoda, npr. octene kiseline, butanola, acetanhidrida i umjetnih smola.