struka(e):

koncentrat (njem. Konzentrat), zgusnuti korisni ostatak koji u kemijskoj tehnologiji zaostaje nakon djelomičnog uklanjanja otapala iz otopine, u prehrambenoj tehnologiji nakon djelomičnog uklanjanja vode iz hrane, npr. koncentrat rajčice, a u rudarstvu je to koristan sastojak, mineral dobiven odvajanjem jalovine pri oplemenjivanju mineralnih sirovina.

Citiranje:

koncentrat. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 29.3.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/koncentrat>.