struka(e):
ilustracija
KORIJANDAR, Coriandrum sativum

korijandar (lat. coriandrum < grč. ϰορύαννον ili ϰορύανδρον) (Coriandrum sativum), jednogodišnja biljka iz por. štitarki (Apiaceae). Ima svijetlozelene, rasperane listove i bijele ili ružičaste cvjetiće. Podrijetlom iz istočnoga Sredozemlja, danas se uzgaja u mnogim područjima svijeta, a raste i kao podivljala. Žućkasti ili smeđi plodovi daju drogu (Fructus Coriandri). Sadrže eterično ulje (Oleum Coriandri) koje se rabi u proizvodnji likera i parfema, te u veterinarstvu. Plodovi služe i kao začin.

Citiranje:

korijandar. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/korijandar>.