Leksikografski zavod Miroslav Krleža Frankopanska 26, Zagreb tel.: +385 1 4800 332 tel.: +385 1 4800 392 fax.: +385 1 4800 399
urednistvoHE@lzmk.hr
koštano brašno, naziv za fino samljevene kosti kojima su kuhanjem oduzete bjelančevinaste tvari (iz kojih se proizvodi želatina) i masti. Upotrebljava se kao stočno mineralno krmivo te kao gnojivo (prirodno po podrijetlu, a umjetno po načinu proizvodnje).
koštano brašno. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013 – 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/kostano-brasno>.