Koudelka, Viktor, hrvatski agronom (Vyškov, Moravska, 24. VII. 1889 – Zagreb, 27. IV. 1946). Osnivač i predstojnik Zavoda za preradu poljoprivrednih proizvoda, koji pod nazivom Zavod za gospodarsko-kemijsku tehnologiju djeluje od 1920. u sklopu Gospodarsko-šumarskoga fakulteta (danas Agronomskoga fakulteta) u Zagrebu. Koudelka je bio predstojnik Zavoda i redoviti profesor gospodarsko-kemijske tehnologije. Bavio se problematikom pivarstva, posebno kvalitetom potrebne vode, značenjem industrije »žeste« u poljoprivrednoj i državnoj ekonomiji, te alkoholom kao sredstvom za pogon motora. Bio je dopisni član Čehoslovačke poljoprivredne akademije u Pragu.
