TRAŽI DALJE:
STRUKE:

liaze

liaze (od grč. λύεıν: osloboditi, odriješiti), skupina enzima koji kataliziraju kidanje kovalentnih veza (najčešće C–C, C–O i C–N) reakcijama eliminacije funkcionalnih skupina uz nastanak dvostruke veze, odn. adicije funkcionalnih skupina na dvostruku vezu. Jednostavan je primjer takve reakcije razgradnja piruvata na acetaldehid i ugljikov dioksid, koju katalizira piruvat-dekarboksilaza (enzim koji sudjeluje u alkoholnom vrenju): CH3COCOOH ⇆ CH3CHO + CO2.

Citiranje:
liaze. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2020. Pristupljeno 24. 9. 2020. <http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=36334>.