Arhestrat (grčki Aρχέστρατος, Arkhéstratos), grčki pjesnik (Gela, Sicilija, potkraj IV. st. pr. Kr.). Autor fragmentarno očuvana (više od 300 stihova) gastronomskoga spjeva Slatki užitci (Ἡδυπάϑεια), napisanog oko 330. pr. Kr., u kojem se u heksametrima pripovijeda o gurmanskim specijalitetima različitih zemalja. Djelo krasi uglađena metrika i jezik bogat slikovitim, jednom zabilježenim riječima (ἅπαξ λεγόμενα). Usprkos moralnoj osudi peripatetičkih, stoičkih i kršćanskih pisaca, djelo je postiglo velik uspjeh u grčkom i rimskome svijetu. Rimski pjesnik Kvint Enije ugledao se u njega kada je napisao svoje Poslastice.