palmin šećer

traži dalje ...
struka(e): šumarstvo

palmin šećer, smeđi šećer dobiven ukuhavanjem soka kokosove palme i nekih vrsta palmi iz kojih se dobivaju vlakanca i škrob sago. Sok sadrži oko 14% šećera. Palmin šećer upotrebljava se u Indiji i na otocima Tihog oceana. Alkoholnim vrenjem palmina soka nastaje palmino vino, arak.

Citiranje:

palmin šećer. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2013. – 2024. Pristupljeno 25.4.2024. <https://www.enciklopedija.hr/clanak/palmin-secer>.