TRAŽI DALJE:
STRUKE:

trop

trop, čvrsti ostatak nakon tiještenja izmuljenog ili usitnjenoga voća, ponajprije grožđa. Također, ostatak nakon izdvajanja tekuće faze iz ošećerenoga koma na bazi škroba (pivski, kukuruzni, krumpirov trop). Katkada se naziva i drop i treber te kom i komina. Kom (komina) smjesa je vodenog ekstrakta ošećerene škrobne sirovine (voćni/grožđani sok) i čvrstog ostatka (usitnjene škrobne sirovine, odn. čvrsti dijelovi voća/grožđa) prije ili nakon alkoholnoga vrenja. Trop se sastoji od peteljkovine, pokožica i sjemenaka, odn. od pljevice, ljuske i vlakana. Od grožđanoga tropa (komine) peče se rakija tropica (komovica), a pivski i kukuruzni trop služe kao krmiva ili dodatci krmivima.

Citiranje:
trop. Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2021. Pristupljeno 27. 2. 2021. <http://www.enciklopedija.hr/Natuknica.aspx?ID=62453>.